Баклажаны фаршированные гречкой

автор tata_sweet79

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни:
русская

Назначение:
Диетические блюда

В чём готовить:
в духовке

Ингредиенты

Баклажаны белые 1 шт.

Вода 60 мл

Крупа гречневая 50 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Масло сливочное 20 г

Помидоры черри 60 г

Соль 5 г

Баклажаны фаршированные гречкой в духовке

Дорогие читатели нашего сайта, сегодня хочу предложить вам простой, но очень вкусный рецепт — фаршированные баклажаны гречкой. Блюдо получается аппетитным и достаточно сытным. Готовится оно в 2 этапа. На первом этапе мы подготовим начинку, далее зафаршируем её баклажаны и будем запекать в духовке.

Баклажаны лучше выбрать в форме бочонка. Количество ингредиентов рассчитано на 1 взрослую порцию.

Как приготовить "Баклажаны фаршированные гречкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления баклажан с гречкой, нам понадобятся баклажаны, лук репчатый, гречневая крупа, вода, оливковое масло, помидоры черри, соль, сливочное масло.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 2
Ссылка

Подготовку начнём с баклажана. Для удобства лучше выбрать баклажан в форме бочонка. 1 баклажан у меня вышел весом 250 грамм. Аккуратно срезать шапку у баклажана и удалить мякоть при помощи ложки.

Шаг 3
Ссылка

Запекать баклажан будем в духовке, в форме. Для устойчивости его в форме, можно немного срезать его «попку».

Шаг 4
Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука почистить и нашинковать лишь только его половинку.

Как чистить лук

Как порезать лук без слёз

Шаг 5
Ссылка

Мякоть баклажана (я использовала лишь только 1/3) порезать на небольшие кусочки.

Шаг 6
Ссылка

На оливковом масле (2 ст. л.) одновременно обжарить лук и баклажаны (буквально 4-5 минут на среднем огне).

Шаг 7
Ссылка

Гречневую крупу (50 г) промыть, откинуть на дуршлаг и добавить к овощам.

Шаг 8
Ссылка

Слегка обжарить гречневую крупу с овощами и влить 60 мл воды. Довести до кипения, посолить (5 г) и дождаться полного испарения воды.

Шаг 9
Ссылка

Как только гречка будет готова, зафаршировать ею баклажан.

Шаг 10
Ссылка

В бочонок добавить кусочек сливочного масла (20 г).

Шаг 11
Ссылка

В форму для запекания переложить фаршированный баклажан. Вторую половинку репчатого лука разрезать пополам и переложить в форму вместе с половинками помидоров черри (60 г). Овощи слегка сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. л.).

Шаг 12
Ссылка